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花馒头
独家
金凤栖梧
发布
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
白面团
面粉
200g
温水
100g
干酵母粉
2g
彩色面团
紫甘蓝汁
适量
白醋
1勺
面粉
200g
干酵母粉
2g
绿色食用色素
几滴
面粉+酵母粉+温水
适量
花馒头的做法步骤
1.
紫甘蓝汁+1勺白醋和成粉紫色面团,另和个白色面团。面团不用醒发,等分成6个剂子。
2.
白色和粉紫的分别切成图中样子。
3.
白色的隔一个掀向一侧。
4.
放个粉紫长条。
5.
顺次掀起放下白色面条,压住粉紫面团。
6.
这个样子,依次放粉紫面长条。
7.
做好用手整理,用刀切去边缘多余的部分,用手整理成心形。
8.
三条细长面条编成麻花辫。
9.
围一圈在馒头外边,修饰。
10.
绿色做叶子,再做几朵小花放上面。
11.
放入蒸屉中,发酵。然后水开蒸15分钟,关火后等3分钟再掀盖。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
面团先做型,然后再发酵
分类:
面食
高颜值
馒头花卷
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