香辣四季豆

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香辣四季豆

本来打算做椒盐四季豆的，结果家里没有椒盐粉了，有瓶烧烤粉，撒上去感觉不够味，再撒点辣椒面，是调味的那种辣椒面，也很美味。

食材明细

主料

四季豆适量

调料

香辣四季豆的做法步骤

1.四季豆洗干净，掰成自己喜欢的段，如果买的豆比较老，要撕掉豆筋。
2.烧一锅水。
3.水开后把四季豆放下去煮断生，之所以要煮一遍是防止炒的话熟得不均匀，煮也不用煮久，断生就可以了，因为等下还是要炒的。
4.煮过的四季豆捞出来放盘子里待用。
5.热锅下油。
6.倒入焯过水的四季豆翻炒。
7.炒到熟或者炒焦到皮皱都可以。
8.炒好就撒入烧烤粉、辣椒面。
9.平时我都是用椒盐粉和孜然粉的，这次恰好没有椒盐粉了，辣椒面是那种调味的辣椒面，不是纯辣椒面。

分类：热菜家常菜

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