西兰花炒虾仁

兰杏梅

西兰花炒虾仁

清新淡雅的小炒，却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质，西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用。

主料

冷冻生南美白虾十只
西兰花一小棵

辅料

调料

西兰花炒虾仁的做法步骤

1.西兰花，备用。
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
3.西兰花洗净后，用淡盐水浸泡十五分钟左右分钟，去除残留的农药。
4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后。
5.捞出，沥干水分。
6.冷冻生南美白虾，备用。
7.取十只虾。
8.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
9.虾仁用生抽、淀粉腌一下。
10.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
11.锅中倒入少许油，放入虾仁翻炒变色，再放入蒜末炒香，继续放入西兰花翻炒均匀即可。
12.出锅装盘。
13.营养美味。

分类：热菜家常菜

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