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韭香土豆泥
獨歩清风
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喜欢吃土豆,总是想着办法怎么做好吃,韭香土豆泥是贵州菜,我做了一些改良,增加了麻辣口味,加了肉沫,感觉更好吃,干香微辣微麻。
简单
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
土豆
二个
辅料
肉沫
一两
韭菜
一两
调料
干辣椒
适量
花椒油
适量
味精
适量
胡椒
适量
香油
适量
食盐
适量
韭香土豆泥的做法步骤
1.
土豆上锅蒸熟备用。
2.
韭菜切段备用。
3.
下菜籽油,烧四成热下肉沫炒干香,辣椒剁碎下锅炒香,下土豆用锅铲压成泥状,让热锅炒制微微起锅巴状。
4.
下调味料和韭菜翻炒。
5.
滴上少许香油,起锅装盘。
小窍门&温馨提示
这道菜软糯化渣,韭菜香味浓郁,微辣微麻的川菜口味,更充满食欲。
分类:
热菜
家常菜
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