韭香土豆泥

獨歩清风

韭香土豆泥

喜欢吃土豆，总是想着办法怎么做好吃，韭香土豆泥是贵州菜，我做了一些改良，增加了麻辣口味，加了肉沫，感觉更好吃，干香微辣微麻。

主料

土豆二个

辅料

调料

韭香土豆泥的做法步骤

1.土豆上锅蒸熟备用。
2.韭菜切段备用。
3.下菜籽油，烧四成热下肉沫炒干香，辣椒剁碎下锅炒香，下土豆用锅铲压成泥状，让热锅炒制微微起锅巴状。
4.下调味料和韭菜翻炒。
5.滴上少许香油，起锅装盘。

小窍门&温馨提示

这道菜软糯化渣，韭菜香味浓郁，微辣微麻的川菜口味，更充满食欲。

分类：热菜家常菜

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