辣子鸡丁

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  1.1,食材
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  2.2,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟
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  3.3,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用
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  4.4,淹好的鸡肉倒入油锅中
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  5.5,炸熟
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  6.6,捞出沥油，备用
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  7.7,锅中留适量的油
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  8.8,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香
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  9.9,加入鸡丁，炒均匀
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  10.10,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀，
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  11.11,勾芡
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  12.12,出锅，装盘

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