炸鱼块

兰杏梅

炸鱼块

炸鱼块是我们的每逢佳节或者宴席上都做的一道菜，喜欢做成这种香酥鱼块，可以手拿着当零食吃，还可以当下酒菜，每次来客人都光盘的一道菜。

主料

鲤鱼一条

辅料

调料

炸鱼块的做法步骤

1.鲤鱼，备用。
2.鱼宰洗干净，剁成小块，放少许盐、花椒、葱、姜、料酒、生抽和辣椒等拌匀腌制。
3.倒入适量面粉拌匀，尽量让鱼块都沾上面粉。
4.油锅烧热，倒入适量花生油，七八成热转中火，放入鱼块翻面炸，炸至金黄色捞出。
5.外焦里嫩的鱼块炸好了。
6.新鲜、香酥的鱼块，美味。

分类：热菜家常菜

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