卤猪心

1.先将肉及猪心处理干净，入锅焯水加姜片、葱段、焯至无血水捞出，再加入生抽、老抽、红曲米、葱段、姜片、盐放入高压锅中压20分钟。

2.煮熟的肉颜色美观，肉香入味，凉了再切片食用。

3.猪心晾凉切片食用。