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凉拌鲫鱼
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_蒍鉨变乖々
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简单
蒸
中辣
一小时
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
葱花
适量
泡辣椒
适量
泡姜
适量
剁椒
适量
调料
花生油
适量
淀粉水
适量
凉拌鲫鱼的做法步骤
1.
鲫鱼宰杀好洗净擦干水份。
2.
泡姜泡辣椒改刀切碎。
3.
锅中水烧开,鲫鱼下锅大火蒸。
4.
大约蒸15分钟左右。
5.
锅中热油放入泡椒泡姜翻炒。
6.
加入剁椒。
7.
翻炒均匀炒香。
8.
加入适量清水。
9.
大火煮开,少许蚝油,盐调味。
10.
煮开后适量淀粉水沟芡。
11.
香葱洗净切葱花。
12.
蒸好的鲫鱼倒出蒸鱼的水。
13.
淋上炒好的酱汁。
14.
洒上葱花即可。
15.
成品。
16.
成品。
17.
成品。
分类:
凉菜
家常菜
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