凉拌鲫鱼独家

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凉拌鲫鱼

主料

鲫鱼适量

辅料

调料

花生油适量
淀粉水适量

凉拌鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼宰杀好洗净擦干水份。
2.泡姜泡辣椒改刀切碎。
3.锅中水烧开，鲫鱼下锅大火蒸。
4.大约蒸15分钟左右。
5.锅中热油放入泡椒泡姜翻炒。
6.加入剁椒。
7.翻炒均匀炒香。
8.加入适量清水。
9.大火煮开，少许蚝油，盐调味。
10.煮开后适量淀粉水沟芡。
11.香葱洗净切葱花。
12.蒸好的鲫鱼倒出蒸鱼的水。
13.淋上炒好的酱汁。
14.洒上葱花即可。
15.成品。
16.成品。
17.成品。

分类：凉菜家常菜

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