金雀花炒蛋

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金雀花炒蛋

春天，各种鲜花盛开，团购上买到了云南的金雀花，炒鸡蛋是最佳搭配。中医讲，金雀花入肝、脾二经，有健脾消炎的功效。

主料

金雀花100g

辅料

调料

金雀花炒蛋的做法步骤

1.团购上买到的金雀花，好香。
2.金雀花洗净沥干水分，鸡蛋打散加入牛奶备用。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋，加了牛奶的鸡蛋不易炒老，而且有奶香味。
4.快速倒入金雀花大火翻炒，拍照的功夫，鸡蛋底部有点糊了。加入盐味精胡椒调味即可。
5.成品图。
6.成品图近景。
7.再来一张近景。

小窍门&温馨提示

1.鸡蛋液里面可以加牛奶，也可以不加，加牛奶是做蛋包饭的原液，炒出来的鸡蛋有奶香味。
2.金雀花洗后一定要控干水份，够干才香。

分类：热菜家常菜

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