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金雀花炒蛋
bluebutterfly
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春天,各种鲜花盛开,团购上买到了云南的金雀花,炒鸡蛋是最佳搭配。中医讲,金雀花入肝、脾二经,有健脾消炎的功效。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
金雀花
100g
辅料
鸡蛋
2 只
牛奶
少许
调料
盐
适量
味精
适量
胡椒
适量
食用油
少许
金雀花炒蛋的做法步骤
1.
团购上买到的金雀花,好香。
2.
金雀花洗净沥干水分,鸡蛋打散加入牛奶备用。
3.
热锅凉油,倒入鸡蛋,加了牛奶的鸡蛋不易炒老,而且有奶香味。
4.
快速倒入金雀花大火翻炒,拍照的功夫,鸡蛋底部有点糊了。加入盐味精胡椒调味即可。
5.
成品图。
6.
成品图近景。
7.
再来一张近景。
小窍门&温馨提示
1.鸡蛋液里面可以加牛奶,也可以不加,加牛奶是做蛋包饭的原液,炒出来的鸡蛋有奶香味。
2.金雀花洗后一定要控干水份,够干才香。
分类:
热菜
家常菜
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