蒜香豆瓣豆腐

籣草児

蒜香豆瓣豆腐

豆制品营养丰富，我家餐桌上每天都能见到的家常菜。

豆腐先用油稍稍煎一下，再加入调味料烧制，有型有味，鲜咸香辣下饭······

主料

豆腐350克

辅料

配料

蒜香豆瓣豆腐的做法步骤

1.豆腐用水冲洗一下，切小块备用。
2.大葱、蒜、生姜、青红椒分别洗净切好备用。
3.锅中油热，倒入豆腐块煎至两面微黄，盛起备用。
4.锅中余油，爆香葱姜蒜。
5.倒入煎好的豆腐。
6.加入郫县豆瓣酱，淋入适量冷水，焖煮2分钟。
7.加入生抽，翻匀。
8.加入青红椒，炒至断生。烧好的豆腐调好味盛入碗中。

小窍门&温馨提示

1、豆腐稍稍用油煎一下，烧制时不容易破碎。

2、豆瓣酱烧菜很咸，不宜另加盐。

3、不喜欢吃辣，单用蒜来烧豆腐也不错。

分类：热菜素菜家常菜老人午餐晚餐学生

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