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浇汁鲳鱼
putimama
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鲳魚刺少肉多,做法多种多样,今天做一款浇汁蒸鲳魚,口感鲜嫩、鲜香可口。
中级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲳鱼
1条
料汁
生抽
适量
料酒
适量
姜粉
适量
鸡精
适量个
淀粉
适量
水
适量
调料
盐
适量
食用油
适量
浇汁鲳鱼的做法步骤
1.
将鲳魚洗净去鳃,去内脏,切棱形刀以便入味。
2.
鲳魚用料酒,蒸魚豉油、盐、腌制入味后,锅中水烧开,放入蒸魚盘子,放入葱段、盖盖蒸15分钟。
3.
料汁:生抽、料酒、姜粉、盐、鸡精、淀粉、水搅拌均匀。
4.
锅中放适量的食用油,倒入料汁烧开。
5.
准备葱碎,红椒圈。
6.
放入红椒圈。
7.
将蒸魚的汤汁倒掉,捡出葱段,将魚放入另一个盘中,将刚刚制作的汤汁浇入魚上,撒入绿葱碎即可。
分类:
热菜
家常菜
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