蚕豆炒肉 独家

1.成品图。

2.蚕豆适量去掉外壳，扒掉绿衣，冷水下锅焯烫去生味，熟了捞出，过凉水，控干水分备用。

3.猪肉适量，改刀切片，备用。

4.锅里适量油，适量葱姜蒜辣椒爆香，肉炒熟，放入食材，加入适量盐，生抽，大火翻炒。

5.炒好，加入适量鸡精调味，出锅。