红烧茄子

伊悠悠发布

红烧茄子

下饭菜。

食材明细

主料

茄子适量

辅料

调料

红烧茄子的做法步骤

1.茄子净净切条，泡盐水里浸泡5分钟。
2.滤水，放蒸锅蒸8分钟。
3.肉片放入少量油，老抽，蚝油，淀粉，拌匀。
4.配料切好。蒜切末，小红椒切断，葱切断，青椒切丝。
5.锅里放油，先放小红椒和蒜末炒。
6.再放入肉片炒至变色。
7.倒入蒸好的茄子。
8.放适量老抽，蚝油，少量胡椒粉，白砂糖调味。
9.倒入青椒丝翻炒，倒入芶芡水，翻拌再放入葱丝即可。
10.装盘。

分类：热菜家常菜

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