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红烧茄子
伊悠悠
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下饭菜。
简单
炒
其他
十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
青椒
适量
香葱
适量
小红椒
适量
蒜末
适量
调料
白胡椒
少量
白砂糖
少量
盐
适量
老抽
适量
蚝油
适量
红烧茄子的做法步骤
1.
茄子净净切条,泡盐水里浸泡5分钟。
2.
滤水,放蒸锅蒸8分钟。
3.
肉片放入少量油,老抽,蚝油,淀粉,拌匀。
4.
配料切好。蒜切末,小红椒切断,葱切断,青椒切丝。
5.
锅里放油,先放小红椒和蒜末炒。
6.
再放入肉片炒至变色。
7.
倒入蒸好的茄子。
8.
放适量老抽,蚝油,少量胡椒粉,白砂糖调味。
9.
倒入青椒丝翻炒,倒入芶芡水,翻拌再放入葱丝即可。
10.
装盘。
分类:
热菜
家常菜
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