番茄炖牛肉

1.新鲜的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。

2.冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。

3.姜、蒜切片备用。

4.番茄划十字。

5.下锅煮2分钟，捞出去皮。

6.去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。

7.洋葱切丝备用。

8.锅热放入适量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。

9.加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。

10.加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。

11.加入适量的水，水没过牛肉即可，加入适量盐。

12.煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。