绿豆糕

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

绿豆糕

主料

辅料

40克模具一个

绿豆糕的做法步骤

1.准备好250克脱皮绿豆。
2.清洗干净，泡一个晚上。
3.泡好的绿豆再次清洗干净，起锅烧水，水开后，下入绿豆焯水几分钟，去除豆腥味。
4.放入笼屉，隔水蒸40分钟。
5.蒸好的绿豆一撵就烂就可以了。
6.分次加入250克牛奶放入绞肉机打成泥，多打一会儿，越细越好。
7.这里可以过筛一遍会更细腻，如果觉得麻烦，这一步也可以省略。
8.黄油50克融化。
9.加入绿豆泥。
10.炒至融合。
11.加入40克糖和20克麦芽糖，再次炒至融合。
12.再加入13克炼乳和25克奶粉，继续翻炒均匀。
13.炒至不沾刮刀即可。
14.取出少许绿豆泥加入抹茶粉。
15.取出模具，再取一点点抹茶绿豆泥放在模具的花心位置，按压一下。
16.放入片花。
17.再放入40克的原色绿豆沙。
18.压出花型，漂亮的绿豆糕就好了。
19.甜而不腻，细腻丝滑。
20.

分类：糕点高颜值

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