茄子青椒炒肉片

清水淡竹

茄子青椒炒肉片

主料

辅料

淀粉适量

调料

茄子青椒炒肉片的做法步骤

1.里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2.茄子去蒂洗净。
3.撕成小块，加盐搓软，用水清洗后攥干水分备用。
4.花豇豆择去两端，切寸段。
5.青椒去籽切小块。
6.锅中油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
7.锅中留余油，放入茄子和豇豆炒匀后，加少许水焖烧几分钟。
8.放入青椒炒熟。
9.合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。
10.成品图。

分类：热菜家常菜

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