焦香土豆

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焦香土豆

土豆是普通的一年四季常见的蔬菜之一，做法繁多。土豆富含大量的淀粉以及蛋白质、B族维生素、钙、钾、具有补充营养的作用。焦香土豆颜色金黄，外脆里糯、口感绵香。

主料

土豆3个

辅料

调料

盐适量

焦香土豆的做法步骤

1.土豆去皮，用厨房用纸擦去水份，再切成小块状。
2.锅中油烧热，分两次下入土豆块，中小火慢炸。
3.第一遍炸好捞出，再复炸一遍至金黄。
4.表皮金黄脆硬捞出。
5.切好蒜蓉，红椒圈、小葱碎备用。
6.锅中放少许底油(一定要少)，放入蒜蓉煸香。
7.再加入红椒圈翻炒。
8.倒入炸好的土豆简单翻炒。
9.加入适量盐，放入小葱碎快速翻炒出锅(保持表皮脆爽)。
10.

小窍门&温馨提示

掌握火候是关键。

分类：热菜家常菜

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