麻辣滚烫

卡布奇诺的浪漫8 发布

麻辣滚烫

家庭版毛血旺。

主料

辅料

调料

麻辣滚烫的做法步骤

1.将所有配菜和调料准备齐全。
2.提前煮好的牛骨汤。
3.热锅凉油，油温三成热时倒入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒。
4.加入火锅底料，小火慢慢将火锅底料炒至融化。
5.加入牛骨汤熬开后将汤里的料渣打掉。
6.在汤里下入蔬菜煮熟。
7.将煮熟的蔬菜捞出备用。
8.汤里继续下入鸭血和午餐肉煮熟。
9.再将煮熟的鸭血和午餐肉捞出放入盆中备用。
10.继续在汤里下入毛肚，鱿鱼和手擀粉烫2分钟后捞入盆中。
11.

小窍门&温馨提示

炒制火锅底料时一定小火慢炒，以防糊锅。毛肚一定不能烫的时间太长，太长容易老。

分类：热菜家常菜

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