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排骨贴饼
独家
_蒍鉨变乖々
发布
简单
焖
原味
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
面粉
适量
清水
适量
盐
适量
葱花
适量
姜片
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
排骨贴饼的做法步骤
1.
排骨冷水下锅焯烫出血水洗净。
2.
锅中热油放入姜片翻炒。
3.
放入排骨翻炒。
4.
加入适量蚝油,生抽,老抽,盐。
5.
炒过的排骨转入珐琅锅。
6.
加入适量清水。
7.
大火煮开后转小火焖40分钟左右。
8.
适量面粉备用。
9.
多次少量加入清水,搅拌成面絮。
10.
揉成面团盖上醒发备用。
11.
醒发好的面团揪成小面剂放入水中,静置20分钟左右以上。
12.
开盖检查排骨是否焖软烂。
13.
将小面剂按压在掌心后前后推开推薄。
14.
放入锅中,盖上焖至贴饼断生。
15.
出锅前加入葱花即可。
16.
成品。
17.
成品。
18.
成品。
分类:
热菜
面食
家常菜
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