红焖脊骨肉

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红焖脊骨肉

脊骨肉也是一道大众喜欢的肉类美食，有肉有筋，适量的放入调料炒香，可提升脊骨肉浓郁的香味，这道菜上桌就被一一品尝。

主料

脊骨肉适量

辅料

调料

红焖脊骨肉的做法步骤

1.购买的脊骨反复洗净，入锅焯水，加入料酒、葱段、姜片焯至熟(刚捞出)。
2.锅中放入适量的食用油，加入大料、花椒、白芷、丁香、草果将其炒香。
3.炒出香味再下入脊骨肉翻炒。
4.脊骨肉炒至上色后，加入适量的开水，再放入盐、葱段、姜片、冰糖、干红椒煮5分钟入味。
5.然后倒入高压锅中，压制10分钟。
6.香喷喷的脊骨肉出锅了。
7.

小窍门&温馨提示

炒制调料需炒香。

分类：热菜家常菜

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