牛肉肥肠锅的做法步骤
-
1.牛肉洗净切薄片。
-
2.加入玉米淀粉，老抽，蚝油抓匀。
-
3.适量花生油抓拌均匀锁住水份备用。
-
4.莲藕洗净去皮切薄片。
-
5.卤好的肥肠改刀切块。
-
6.蒜末，葱花干辣椒和火锅川粉备用。
-
7.锅中热油放入火锅底料炒香。
-
8.加入适量清水，大火煮开。
-
9.放入莲藕。
-
10.放入肥肠煮十分钟左右。
-
11.放入川粉。
-
12.放入牛肉。
-
13.大火煮开至牛肉断生。
-
14.煮好后盛入碗中。
-
15.放入蒜末和干辣椒。
-
16.淋上热油，放入葱花即可。
-
17.成品。
-
18.成品。
-
19.成品。
菜谱
