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皮蛋青椒焖茄子
宸·羽
发布
简单
焖
咸香
二十分钟
主料
茄子
2根
皮蛋
2个
青椒
100g
辅料
小米椒
1个
蒜
6瓣
调料
食用油
适量
盐
1匙
酱油
1勺
小磨香油
少许
皮蛋青椒焖茄子的做法步骤
1.
食材:茄子、皮蛋、青椒、小米椒、蒜。
2.
先把茄子和皮蛋放蒸锅,蒸15分钟。
3.
青椒去根,蒜剁碎、小米椒切粒。
4.
锅烧干水分,放入青椒。
5.
中小火炕干。
6.
茄子蒸好了取出。
7.
皮蛋剥去壳、青椒和茄子撕成条。
8.
锅中热油,小米椒和蒜末爆香。
9.
倒入皮蛋。
10.
用锅铲切成小块,炒香。
11.
倒入茄子,加盐翻炒入味。
12.
倒入青椒。
13.
最后倒入酱油上色调味,出锅前淋入一圈小磨香油即可。
14.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共14步)
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