干炸大虾

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干炸大虾

主料

新鲜活虾10～20只

辅料

油适量

调料

干炸大虾的做法步骤

1.新鲜大虾。
2.处理干净去虾头虾线须子。
3.控干水份。
4.开背，加盐和白胡椒粉。腌2小时以上，这样炸货会入味。
5.厨房纸吸掉多余水。
6.油加热，八成热，油有点冒烟后，把虾放到锅中，开炸，小心爆锅，盖上盖子。
7.炸到表皮变脆就出锅。
8.控油。
9.

小窍门&温馨提示

虾头清理干净，虾头炸完很好吃的。

分类：热菜家常菜

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