萝卜团独家

花鱼儿发布

萝卜团

主料

粳米粉260克
糯米粉100克
萝卜580克

辅料

里脊肉115克
五香脆皮干125克

调料

萝卜团的做法步骤

1.食材：粳米粉、糯米粉。
2.萝卜（已清洗）、里脊肉（已清洗）、五香脆皮干、香葱。
3.粽叶。
4.将五香脆皮干拆开包装取出125克放在案板上。
5.切成粒。
6.将里脊肉放在案板上切成粒。
7.将萝卜用擦菜板擦成丝。
8.随后，将萝卜丝下入沸水锅中焯开捞出。
9.用清水过过凉。
10.将过凉好的萝卜丝挤干水分。
11.起锅倒油烧热，下入切好的里脊肉翻炒翻炒。
12.再加适量的料酒。
13.加适量的酱油。
14.翻炒翻炒。
15.接下来，合入萝卜丝和切好的五香脆皮干、加适量的盐。
16.加适量的味精。
17.调味炒匀。
18.搁入香葱盛出。
19.晾凉。
20.接着，在和面机倒入260克粳米粉。
21.倒入100克糯米粉。
22.先加入190克开水。
23.看情况再加适量的开水和成团。
24.然后，在硅胶垫上加入适量的干糯米粉、和好的面团。
25.分50克左右的面剂子。
26.取一个剂子，放上萝卜馅。
27.像包汤圆一样包好。
28.放入垫粽叶的蒸锅中。
29.盖上盖、开锅蒸20分钟关火焖2分钟。
30.最后，开盖取出。
31.

分类：小吃

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