椒盐酥饼

椒盐酥饼

食材明细

和面食材

辅料

白芝麻适量

油酥

椒盐酥饼的做法步骤

1.先来做油酥，碗内放入面粉和椒盐粉。
2.浇入热油。
3.调成油酥。
4.盆里放入1斤面粉，撒入5克酵母粉和10克白砂糖。
5.加入适量的温水，搅成面絮状。
6.再加入5克猪油，和成光滑的面团。
7.面团不用醒发，直接放到案板上。
8.擀成长方形的面皮。
9.抹上油酥。
10.从上往下卷。
11.封口后切成小剂子。
12.再把小剂子两边的切口封紧。
13.做成这样。
14.再像做包子一样包圆。
15.做好的面团。
16.面团表面刷上水，再沾上白芝麻。
17.依次全部做好。
18.再擀成小饼。
19.把小饼入油锅煎。
20.一面煎至金黄翻面。
21.两面煎至金黄后关火，盖上盖用锅里的余温炕上几分钟再出锅。
22.成品。
23.成品。

分类：小吃面食饼

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