黑芝麻花生汤圆独家

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黑芝麻花生汤圆

正月十五闹元宵，每年的这个时候，家家都要吃汤圆，如果家里有这些食材，不妨自己动手做起来，节日才过得更有意义。

食材明细

主料

辅料

水适量

黑芝麻花生汤圆的做法步骤

1.黑芝麻、花生、细砂糖分两三次放入破壁机打碎，量多机器转不动。
2.保留颗粒感，更加香甜。
3.加入猪油，猪油不需要溶化，要想得到流心效果，可再多加些猪油。
4.用手将馅料捏合均匀。馅料里可以根据个人喜好加少许泡软的陈皮切碎，增加风味。
5.因为油脂含量大，软糯不易操作，所以先平铺在容器内放入冰箱冻结实，然后取出切小方块，随用随拿，非常方便。
6.水磨糯米粉加水和成团。
7.取一小块面，包入大小合适的馅料。
8.包好的汤圆，下入开水里，划圈搅拌，防止粘底。
9.可以按个人喜好放些醪糟、干桂花在碗里。
10.汤圆漂起来即可盛出。
11.剩余的生汤圆可以用容器装好冻起来，随时取用。

分类：小吃元宵节

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