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清蒸鱼
给宝贝做的饭
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简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲜鱼
一条
辅料
葱
适量
姜丝
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
糖
适量
料酒
适量
蒸鱼鼓油
适量
清蒸鱼的做法步骤
1.
鲜鱼去除鱼线,鱼牙切花刀,取盆一个放入鱼,盐,味精,白糖,料酒,葱丝,姜丝拌匀码味10分钟
2.
装入垫有葱段的盘子里。
3.
锅放火上,添入适量水,大火烧开后,将鱼上笼蒸8分钟
4.
将鱼盘内汤汁倒掉,葱段去掉,浇上生抽,蒸鱼豉油,撒上葱姜丝,用热油激出香味,用香菜点缀一下即可。
小窍门&温馨提示
1,鱼一定要用鲜鱼。
2,清蒸一定得去掉鱼牙和鱼线,这两个部位较腥。
分类:
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