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创意花朵茶点
putimama
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春天来了,创意一款花朵糕点,漂亮的颜值令人垂涎,香甜的豆沙馅与椰香并存,美美的下午茶点,可搭配水果或果汁食用,早餐食用也是不错的选择呦。
中级
烤
甜香
一小时
主料
中筋面粉
250g
辅料
牛奶
110g
泡打粉
3g
酵母
2g
红火龙果粉
适量
蜂蜜
适量(刷表面)
椰蓉
适量(点缀)
桂花
适量(点缀)
调料
食用油
40g
白糖
35g
盐
1g
创意花朵茶点的做法步骤
1.
将豆沙馅分为20g/个的馅料。
2.
将粉类放入盆中。
3.
用勺子搅拌均匀。
4.
牛奶中加入酵母。
5.
搅拌均匀。
6.
将粉类加入牛奶搅拌成絮状,再加入食用油。
7.
和成柔软的面团盖盖静置10分钟。
8.
取出分成均等的10个面剂。
9.
取一个面剂,放一个豆沙馅包好,收口朝下。
10.
逐个包好压扁。
11.
中间扣个圆圈,将周围切6刀,分别捏一下即成花朵(厨房有灯显得颜色有点浅)。
12.
然后用小刀在每个花朵中心小圆外各压2刀,更酷似花朵型状了(在桌子上拍照颜色就好了)。
13.
烤箱先预热5至10分钟,上火165度,下火150度,烤20分钟(适时覆盖锡纸防焦)。
14.
烤好的花朵再刷上层薄薄的蜂蜜,撒上椰蓉,中间心撒上桂花点缀,既有颜值,馅饼的香甜与椰香并存,太好吃了!
15.
分类:
糕点
查看全部(共15步)
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