【百变主食】好吃锅贴家里做---韭菜猪肉锅贴

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  1.面粉准备好。
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  2.面粉加入热水和成稍微软一些的光滑的面团。
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  3.肉馅加入盐、绍酒、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀上劲后加入油拌匀。
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  4.韭菜清洗后控干多余水分。
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  5.韭菜切成碎末。
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  6.然后把韭菜拌入肉馅中。
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  7.面醒一下肉圆搓成长条，切成剂子，然后按扁擀成饺子皮。
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  8.然后把馅放入皮子上，先对折把中间部分捏严，然后把两边中间部分用手顶在捏好的部分，然后在把边上按照形状捏上。
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  9.依次把所有的都包好。
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  10.锅内热了，放入少许油，放入包好的锅贴。
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  11.然后稍微煎20秒左右，放入一些水，转小火盖上盖子。
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  12.听见声音响了，没有水分开盖子检查一下，一般听见响声后就已经有脆底了，底色上好基本已经熟了。

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