腌笃鲜独家

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腌笃鲜

春季特供，心心念念之腌笃鲜，第一次做，味道还不错。

主料

辅料

调料

腌笃鲜的做法步骤

1.食材，咸肉切块，春笋去皮。
2.凉水下锅，排骨和咸肉块焯水去沫。
3.春笋去皮，去根儿。
4.笋切滚刀块，热水焯水3分钟，加盐，去除草酸。
5.排骨和咸肉焯水以后，清洗干净。
6.热锅大油。
7.炒姜片，煸炒排骨和咸肉，炒上色。
8.倒入开水。
9.加入笋块，葱结。
10.倒入砂锅，加入干豆腐结，小火炖1个小时。
11.

分类：热菜家常菜

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