蒸洋槐花

阳春白雪！发布

蒸洋槐花

每年春天必做的仪式感美食——蒸槐花！清甜的花香裹着面粉的软糯，蘸上蒜泥辣油，一口下去，满嘴都是春天的鲜灵劲儿～
🌻🌻🌻🌻手残党友好！10分钟搞定，保姆级教程闭眼跟！

主料

洋槐花200g

辅料

调料

蒸洋槐花的做法步骤

1.准备主要食材:槐花清洗干净控水，中筋面粉+玉米粉（也可以不放玉米粉）先把槐花喷点油，再把面粉和槐花混合翻拌均匀，加少许盐，十三香。
2.先把槐花喷点油，再把面粉和槐花混合翻拌均匀，加少许盐，十三香。
3.均匀平铺在蒸笼上，水开后蒸6分钟。
4.散热后抖散，可放香油，蒜泥拌一下。
5.

小窍门&温馨提示

1.槐花选择：未完全开放的花苞口感更嫩，香味更浓。
2.控水技巧：若时间紧，可用吹风机冷风辅助吹干槐花表面水分。
3.升级口感：加少量玉米面（与面粉1:1混合）可增加颗粒感和香气。
4.保存：蒸好的槐花可冷冻保存，解冻后复蒸或炒制食用。

分类：小吃家常菜春季食谱

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