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红焖牛肉
putimama
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牛肉是优质蛋白质与多种营养素的良好来源,含有丰富的铁、锌、维生素B12等成份,对增强体质,预防贫血、促进肌肉修复等重要作用。红焖牛肉颜色红润,牛肉味浓、香而不腻、营养丰富。
中级
焖
五香
三刻钟
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
生姜片
5块
冰糖
4块
调料
香叶
3片
大料
1个
百草
1个
陈皮丝
适量
白芷
2片
花椒
适量
桂皮
1小块
盐
适量
红焖牛肉的做法步骤
1.
牛肉洗净反复浸泡出血水,锅中加入清水,冷水下入牛肉。
2.
水上烧开后加入适量的料酒,反复打去浮沫。
3.
煮至牛肉去生,切成块状。
4.
锅中放入适量的食用油小火将香料煸出香味。
5.
加入适量的红烧酱油,下入牛肉块翻炒上色。
6.
取出牛肉放入高压锅中,加入适量的盐、腐乳汁、冰糖、生姜。
7.
高压锅压制30分钟,各家高压锅不同,请自行调整压制时间。
8.
牛肉味浓郁,香气宜人,营养丰富。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共8步)
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