阳澄湖醉蟹的做法

蟹有福

阳澄湖醉蟹的做法

类别：卤酱菜
工艺：烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料

螃蟹750克

辅料

阳澄湖醉蟹的做法步骤

1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐
2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准
3.把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。

分类：小吃海鲜

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