青椒炒茄子

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  1.茄子切成滚刀加盐腌制滤干水分。
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  2.好看的前腿肉。
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  3.青椒切片。
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  4.胡萝卜切丝。
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  5.蒜切小。
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  6.锅热放肉炒出油。
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  7.青椒。
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  8.胡萝卜一起。
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  9.翻炒两下放茄子（茄子建议冲洗一下滤干水分）。
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  10.放耗油，酱油，一把蒜苗。
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  11.出锅。

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