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青椒炒茄子

青椒炒茄子
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青椒炒茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、茄子入锅油炸时一定要用大火,炸好的茄子尽量控油,这样做出的茄子不会过于油腻
2、炒制的过程用到豆豉和生抽均有咸味,所以最后盐的用量要少放一点
3、炸熟的茄子很容易炒散,入锅后尽量少用铲子,用颠锅炒能更好的保留完整的形状
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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