锅巴土豆

1.小土豆洗干净，自己家中的，啥颜色的都有。

2.上锅蒸，开锅蒸15分钟，为了好剥皮。

3.蒸好，晾凉后，剥皮。

4.剥皮完成。

5.切成大块。

6.热油九成热，下锅炸，不要搅动，等定型再搅动。

7.炸到金黄色就好啦。

8.自制一些花椒盐：有花椒，小茴香（花椒的一半），盐，白芝麻，分别炒一下，碾碎，香气扑鼻。

9.花椒盐做好啦。

10.撒到炸好的土豆丝，棒棒的，看着就香。