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紫苏炒牛肉
凤梨小厨房
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
嫩牛肉
200g
紫苏叶
100g
调料
生粉
1匙
豉油
1匙
蚝油
少许
油
适量
姜蒜
适量
紫苏炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉切薄片用生粉水先抓拌均匀,加入豉油、蚝油、拌匀,再加生油拌匀锁住水分。
2.
热锅下油,爆香姜蒜和紫苏叶。
3.
倒入腌好的牛肉大火快速翻炒至变色。
4.
加一点开水,盖上盖子焖30秒。我是怕不熟才盖盖,其他也可以不盖盖,直接炒至断生。
5.
收汁后加少许盐,就可以上碟。
分类:
热菜
家常菜
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