豉汁蒸排骨

rosejyy2000 发布

豉汁蒸排骨

这是一道非常出名而又普通的粤菜，很容易做。

食材明细

主料

辅料

豉汁蒸排骨的做法步骤

1.准备好排骨。
2.剁碎蒜头和豆豉（豆豉不用太多，否则夺了鲜味），辣椒切成圈，葱切花备用。
3.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少许盐、半手指头的糖，料酒、少许生粉用手搅拌成这样，放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右，起锅后浇几滴麻油，撒上葱花和几个辣椒圈。
4.蒸好后，拿上台面摆加个红椒和大葱花点缀下。

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