豉香排骨

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豉香排骨

主料

仔排适量
干豆豉适量

辅料

小葱段适量

配料

豉香排骨的做法步骤

1.准备仔排适量洗净后沥干水分备用
2.仔排中加入各种调味料，放置顺序：先放固体调味料，再放液体调味料后拌匀
3.生姜切大片后放入仔排中拌匀备用
4.仔排腌制一天后放入高压锅中备用
5.将稍大的盘子倒扣在仔排上，隔水上锅蒸制，蒸制方法:大火烧开，上汽后小火蒸40分钟后关火
6.待减压阀落下后将仔排取出，撒上少许小葱段即可

小窍门&温馨提示

1、该菜品建议选用仔排烧制，方便去骨

2、仔排需提前腌制，腌制时间及口味可根据个人口味及所需时间自由掌握

3、豆豉本身咸味较重，所以其他的咸味调味可适当少放或不放，根据个人口味选择

4、友情提示：使用高压锅必须等减压阀落下后方可开锅

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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