叉烧肉

chuj2009 发布

叉烧肉

重庆的粤菜餐馆较少，想吃叉烧肉不太方便，便自己在家制作，简单易学，非常好吃。

食材明细

主料

猪颈背肉1000g

辅料

李锦记叉烧酱100g
料酒50g
老姜25g

叉烧肉的做法步骤

1.猪颈背肉洗净，切3CM宽肉条，用料酒、老姜码味30分钟。
2.李锦记叉烧酱
3.肉条抹去老姜，用叉烧酱码味2小时。
4.电烤箱180°C，烤30分钟。
5.大功告成。

小窍门&温馨提示

1.一定要用猪颈背肉。这种肉肥瘦相间，烤出的油脂正好浸润肉条，烤出的肉特别好吃。

2.烤肉过程中要翻动肉条，不要烤糊。

分类：热菜粤菜

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