柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste

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柱候萝卜牛肉炖Beef Brisket in Chu Hou Paste

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主料

牛肉块半斤（过水去血去腥）
白萝卜300g（切块）

辅料

柱候萝卜牛肉炖的做法步骤

1.热油锅爆香葱、姜。加入牛肉块翻炒
2.加入所有调味料和白萝卜继续翻炒(依各人口味再增减水份或调味料)
3.加入水量约盖过全部的材料滚约1小时20分钟
4.开大火将醬汁略为收干

小窍门&温馨提示

柱侯醬我们台湾菜比较少用到，这是是广东菜系的一种醬料，

颜色跟我们做牛肉卷饼的甜面醬很像，但是味道完全不同。

在美国的中菜馆一定会看到这一道菜

第一次嚐过那浓郁香醇炖牛肉味

很难想像那味道单用肉类加上柱侯醬就煮的出来

老话一句，这是北奔菜

很试合煮一大锅冷冻起来

解冻再加个青菜一餐就完成了

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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