绿豆的华丽转身------------绿豆糕

1.绿豆350g，清洗干净，晾干，将晾干的绿豆放到料理机的干磨杯中，打碎，越碎越好。将打好的绿豆面入碗中，上蒸锅，蒸30分钟。将蒸好的绿豆面过筛

2.大盆中是筛下来的细豆面，干磨杯里面是粗糙的绿豆颗粒将粗糙的绿豆颗粒，再次打碎，如此反复，直至碎的不能再碎了，我称了下，最终剩下的细豆面有290g细豆面里加入145g白糖，45g温开水，搅拌均匀，利用筛网的细密性，将混合后的豆面碾均匀

3.模具刷薄薄一层油，我用的8寸的披萨盘将碾匀的豆面入模具，压实

4.上蒸锅，蒸20分钟，取出，脱模

5.五角星脱模的时候，我不小心给弄掉了边角，哈哈哈