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泡椒炒魔芋豆腐
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魔芋性寒、味平,其生物碱有毒,入药可消肿去毒,民间常用以治疗毒蛇咬伤,无名肿痛,颈淋巴结核、烫伤等。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
魔芋
500g
豆腐
适量
辅料
泡椒
适量
葱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
泡椒炒魔芋豆腐的做法步骤
1.
将魔芋豆腐切成小条,在开水中煮两分钟
2.
泡椒、葱、蒜、生姜切成块
3.
锅里倒入适量的油,约是平时炒菜的一半左右,因为魔芋豆腐不吸油
4.
将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟
5.
倒入魔芋豆腐,加入盐和酱油,翻炒两分钟后出锅
6.
美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦!
小窍门&温馨提示
1、魔芋豆腐煮的时候不要太久,否则就老了。
2、炒菜时油一定要控制好,否则油腻。
分类:
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