蚬子煎蛋

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  1.蚬子干原料
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  2.蚬子干泡发 去掉内脏 洗净 朝一个方向搅动 去掉泥沙 然后加入三个鸡蛋 香葱末
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  3.再加入适量盐 加饭酒去腥 由于蚬子已经很鲜 不需要加味精和其他调料 搅拌均匀
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  4.国内放入油 油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液
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  5.火力别太大 翻面 最好能煎成一整块 我这弄碎了 待两面金黄就可以出锅了 香喷喷的

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