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梅菜肉饼
香香公主-宝群
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一个很随意而好下饭的肉饼,大人、小孩都喜欢。我用的是咸梅菜,也可以用甜梅菜,如果用甜的就只放盐不用放糖了。
简单
蒸
咸甜
半小时
食材明细
主料
半肥瘦猪肉
约250克
辅料
咸梅菜
约70克
配料
盐
约1克
糖
约4克
生抽
少许
油
少许(可不放)
梅菜肉饼的做法步骤
1.
猪肉支皮洗净沥干水,梅菜用水泡约30分钟,多洗几遍,抓干水。
2.
猪肉、梅菜切粒,然后一同剁烂。
3.
剁好的肉饼装盘子上,放盐、糖、生抽用手抓匀,整平,在上面淋少许油。
4.
滚水蒸18-20分钟即可。
小窍门&温馨提示
不要放多盐,加为梅菜本身有咸味,猪肉和梅菜切料再剁会容易剁及剁得均匀点。
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