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酱炒芹菜肉丝
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这是一道好吃的家常菜,与以往不同的是,我在里面加了在美食家获得的大喜大烤肉酱,融入了酱料的芹菜,味道别具风格。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪里脊肉
20克
芹菜
300克
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
大喜大烤肉辣酱
1勺
甜面酱
1小勺
盐
少许
鸡精
少许
生粉
1茶匙
料酒
1勺
油
适量
酱炒芹菜肉丝的做法步骤
1.
猪里脊肉,切丝,加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许,抓匀,腌五分钟。
2.
热油锅,下葱姜碎,炒香,将里脊倒入,大火炒至肉变色,即可盛出。
3.
芹菜摘洗净,切小段。
4.
另起油锅,将芹菜倒入,炒匀。
5.
倒入炒好的肉丝,炒匀。
6.
加一勺大喜大烤肉酱。
7.
加一小勺甜面酱。
8.
加少许热水,大火两分钟。
9.
加少许盐。
10.
加鸡精调味,即可出锅。
小窍门&温馨提示
盐可以根据情况不加。
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