酱烧茄子

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  1.准备材料，茄子、西红柿、青椒洗净
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  2.茄子切滚刀块，用少许盐腌制10分钟，挤干水份。青椒、西红柿切块，葱姜蒜切碎
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  3.锅内倒油烧热，放入茄子炸熟，捞出，沥干余油备用，锅内留少许底油烧热，放入肉馅煸干水份
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  4.放入葱姜蒜、红油豆瓣酱、甜面酱、蚝油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下， 再倒入茄子、青椒、西红柿快速翻炒，出锅前放入鸡精、蒜末即可
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  5.真是酱香浓郁，满屋飘香！
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  6.哈哈，又是拌米饭很下饭哦！

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