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青椒炒鸭胗
柠檬香叶
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简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
鸭胗
四个
辅料
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
青椒炒鸭胗的做法步骤
1.
准备好食材。鸭胗是新鲜的,卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的,要花点时间清洗。
2.
鸭胗切横刀,切大砣,放盐,料酒腌一会,便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。(我觉得这样比较快,你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。)
3.
配料切好。
4.
煮好的鸭胗。
5.
锅内热油,放辣椒炒,然后放鸭胗,姜,蒜,调盐,生抽,老抽,鸡精。
6.
鸭胗子肉比较厚实,我觉得切砣吃更好,鸡胗比较脆,切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。
分类:
热菜
家常菜
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