金牌红烧肉《素》

1.将冬瓜去皮、籽洗净,切成长方形块,并在其的一面剞上十字花刀

2.把冬瓜块放入油锅里煎一下

3.滗去油,烹入黄酒,加入生抽、老抽、糖、鸡精和上汤,用文火煮至冬瓜色红入味,用生粉水勾芡,装盆上桌。